番外編：Salt（ソルト） - 新丸ビル６Ｆ　モダンオーストラリアン

　オーストラリアのスター・シェフであるルーク・マンガンが新丸ビルにオープンしたモダンオーストラリアンレストランです。新丸ビルに出すのが海外初出店だそうです。

　お店のエントランス風景。
写真には映っていない左手側には、隣設されている姉妹店のワインバーもあって、カウンターがずらりと並んでいます。こちらで夜景を観ながら楽しむワインもおいしそう。

　１０人位入れそうな個室もあります。その他の窓側のテーブル席からは皇居の一部を観ることも可能です。

　店内にはモダンアートもたくさん飾ってあります。

　３，５００円のランチを二人で、なるべく違うものをオーダーです。まずはパン。

うずらを使った球状のアミューズ

左は『ビーズでキュアしたオーシャントラウト』
右は『牛肉のカルパッチョ』

メイン。
左は『Australian WAGYUランプのステーキ』
右は『レモンとバジルのリゾット』

追加で食べたくなったので『フライドポテト』。西洋わさびが効いている。

デザート。

salt
03-5288-7828
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング6F