純豆腐チゲ専門店の「コチュ」に行きました。
純豆腐＝スンドゥブですね。
こちらのお店では「スントゥブ Shoontubu」と表記されていました。
原語の発音はこっちの方が近いのかもしれませんね。
純豆腐（スンドゥブ）チゲは、てっきり韓国純正の料理だと思っていたら、元々はアメリカ・ロサンゼルスのコリア・タウンでブームとなって、韓国に逆輸入されたものだそうです。
コチュの店内はテーブル席が数席と、奥に座敷もあるそうです。
専門店だけあってランチのスンドゥブチゲも種類が豊富で、、、
・キムチスントゥブ（キムチ＆豚肉）
・トックスントゥブ（トック＆牛肉）
・ギョウザスントゥブ（手作りギョウザ）
・このこスントゥブ（しめじ＆しいたけ＆えのき）
・海鮮スントゥブ（エビ＆カキ＆あさり）
・牛肉スントゥブ（牛スライス）
・豚肉スントゥブ（豚バラスライス）
・ホルモンスントゥブ（上ミノ＆テッチャン）
・かきスントゥブ（カキたっぷり）
と盛りだくさん。
ランチはどれも１，５００円です。
お子様用に、ひとまわり小さいお鍋で出てくるお子様用スントゥブセット各種（ランチ　１，２００円）もあります。
辛さは、次の４つから選べます。
０辛　・・・　甘みとこく、素材の味jをしっかり感じたいひとに
　　（食べたことないですが、コムタン・スープみたいな感じになるのかなぁ。）
１辛　・・・　あまり辛いのが得意でない人に
２辛　・・・　普通の辛さを味わいたい人に
３辛　・・・　辛いのが得意な人に
大辛　・・・　辛いのが大好きな人に
キムチやギョウザにも惹かれましたが、海鮮スントゥブにしました。
辛さは２辛。

生卵を混ぜてマイルドにいただくのが本場の食べ方みたいです。
たしかにマイルドな味になりますが、しっかり辛さもあっておいしい。
２辛でも結構辛い。とろとろの豆腐がまたいい。
写真を撮り忘れましたが、付き出しの”おかず”がお替わり自由なのも魅力です。
純豆腐チゲ　コチュ（KOCHOO）
（http://www.kochoo.jp/）
03-5706-1069
月曜日定休
東京都世田谷区奥沢6-22-12

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三島由紀夫をはじめとする数々の著名人が足繁く通った老舗洋食店、銀座キャンドルの系列店が自由が丘にあります。
寅さんでおなじみの俳優、故渥美清氏が大好物だったという「元祖！チキンバスケット」他、グラタンやオムライスなどが有名なようです。
（チキンバスケットは今度うかがった時に是非食べてみたい。）
ランチメニューは、週替わりランチや季節のランチが８００円～１，０００円。
この日は、大山鶏のチキンライスやソテー、国産豚のロースカツカレー、和牛煮込みチーズハンバーグなどがありました。
↓私がオーダーしたのは季節のランチから、「キャンドル特製ボルシチ　１，０００円」。

牛肉と角切りベーコンの旨みがたっぷり溶け込んだコクのある味わい深いスープで、良い味が出ています。さすが老舗の洋食屋さん。上にのったサワークリームとのマッチングも絶妙です。
↓デザートにアップルパイ・アラモードもいただきました。

ミックスベリーのソースのかかった冷たいバニラアイスとあったかいアップルパイ。
この甘酸っぱさと温度差が交じり合ったアイスとパイ生地の舌触りがいいです。
満足度　：

銀座キャンドル 東京自由が丘
http://www.ginza-candle.com/
03-3705-1191
東京都世田谷区奥沢6-33-14 もみの木ビル　２Ｆ

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最近テレビなどでも数多く取り上げられているので知っている人も多いと思いますが、上海発の焼小籠包のお店大山生煎店で、テイクアウトしてきました。
上海では焼小籠包のことを生煎（シェンジェン）と言うそうです。
関係ない話ですが、異国の言葉をすぐカタカナで表現することは、日本人の外国語習得の妨げになっている要因の１つだそうです。
その都度、「カタカナ表現＋原語の音」とペアで覚えるか、「原語の音」だけで覚えるのがいいのでしょうね。
店頭では１回のロット（約１５分）で大きな鉄鍋で５０個ずつ焼きあがります。
焼きあがりが近くなってくると前に並んでいる人から順番にオーダーを聞いてくれます。
日曜日だったので、すごい行列だったのですが、ちょうど次のロットに間に合ったので長くは待たずにすみました。
店内は立ち飲みスタイルのテーブルと壁の周りにカウンター席があり、そんなに広くはありません。以前、お店で食べたときは（平日の昼間だったかな）、ヘルシーなお粥のセットをいただきました。
さて、生煎ですが、持ち帰って熱々のうちにさっそくいただきました。



・・・うまいです。
普通の小籠包もおいしいのですが、蒸したそれと違って肉汁がさらに強力です。
黒酢と大変マッチします。
３個入りと６個入りが選べるのですが、夫婦二人でそれぞれ６個ずつペロリと食べてしまいました。
蒸した小籠包は何個でもいける感じですが、この焼小籠包については６個が丁度いいところかもしれませんね。
忘れたころに何度でも、ふと食べたくなる”こってりラーメン”のような、無理矢理たとえるとそんな感じの今話題の小籠包です。
満足度：

大山生煎店（タイザン・シェンジェンテン）
http://www.taizan-shengjian.com/
Twitter : @taizanshengjian
03-5731-0977
定休日：第２、第４火曜日
東京都目黒区自由ヶ丘1-4-6 １Ｆ

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